小青柑，是今年風靡茶葉界的小家伙。關(guān)于小青柑，相信大家都知道多多少少的，但是怎么區(qū)別于柑普茶、小青柑呢？小青柑憑其口感清新鮮活、爽口甜潤、一顆一泡等特點脫穎而出，一遍一遍刷屏著大家的朋友圈，尤其是在年輕消費群體中，迅速刮起一陣“小心肝”旋風。具有如此魅力的小青柑它與常見的柑普茶有何不同？一起來看看。
原料差異：
小青柑是不成熟的柑，柑普茶多用大紅柑做的，即紅柑。紅柑的話會甘甜點。青柑帶點青澀，紅柑帶點甘甜。青柑加工剝出的皮叫青皮，一般在每年的8月份左右采摘，器皮薄、色深、性溫和，質(zhì)硬味香，辛辣帶苦，耐儲藏；紅柑指的是未完全成熟的柑，紅柑加工剝出的柑皮叫二紅皮，一般在每年的11月份采摘，皮稍厚，禾綠戴紅，質(zhì)地軟硬適中，性溫和天，辛辣帶苦，耐藏。
成分差異：
小青柑“芳香油含量比大柑要高，柑味強烈，就藥性來看青柑也比紅柑更強，藥性越陳越強越好。還有橙皮甙含量較高、多糖含量較低、質(zhì)硬、皮薄、味辛苦、氣芳香、耐存貯等特點；小青柑果皮含有黃烷酮成分，具有殺菌、消炎炎、抗HIV病毒、抗誘變、抗氧化等諸多生物藥理活性。
大小差異：
說到大紅柑與小青柑，大家看到的一般是這樣的
外表差異：
可以看到小青柑的外表色澤青褐，而大紅柑外表橘紅，二者的色澤都會隨著時間陳化而逐漸變深
其實看完外表，大家還是注意一下柑果子里的用料情況，畢竟柑普茶的原料差異出在柑皮與熟茶身上。
不過二者都是采用精細的春茶發(fā)酵的熟茶為原料的。
沖泡差異：
而以上都是可以看得見的差別，那么喝起來會有什么不一樣呢？要喝就得沖泡，小青柑的沖泡很簡單，一顆一泡，直接丟進沖泡器具就可以了，水杯、蓋碗、壺通吃。
一顆一泡的小青柑
大紅柑的沖泡就比較復雜一點，因為份量比較大，所以得按需取茶，根據(jù)個人口感及品飲人數(shù)控制投茶量，還要注意柑皮和茶葉的配比喲。
投茶
碎皮
沖泡
所以說小青柑的沖泡飲用要求是比較簡單的，適合辦公室或出差飲用，適用性強，方便快捷；
普通水杯也能hold住的小青柑陳皮普洱
而大紅柑的沖泡相對較為傳統(tǒng)，適合在室內(nèi)飲用。
